若柳朝市のお知らせ(令和2年4月8日発表)

〜令和2年度 は全回中止〜
第42回「若柳朝市」は中止いたします。

国内の新コロナ感染状況と緊急事態宣言が発令された現況を考慮し、
令和2年度の若柳朝市は全回中止といたしました。
なお、農業用の野菜の種苗等の購入ご希望のかたには、当朝市の出店業者をご紹介いたしますので、下記までお問い合わせください。
お問い合わせ
若柳朝市実行委員会 事務局
090-6255-6164
asaichi@k-gazou.net
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2009年10月14日

金成にて「150年前のお菓子づくり」講習会

事務局の菊地です。

10月13日(火)午後7時〜、栗原市金成にて、若柳金成商工会女性部主催の、会員向け「150年前のお菓子づくり」講習会を開催しました。
会場は、金成総合支所の並びのふれあいセンターとなり、沢辺下2地区集会所で、良いサイズの調理場がありまして、なかなか使い勝手のよいところでした。

参加は10名ほどで、金成の皆様方中心に商工会女性部の人たちに集まっていただきました。商工会の川嶋会長もおいで下さいました。

7日の若柳での講習会に引き続き、産業まつりに出品するために、会員の皆様で試作、試食してみようということで、らくがん、くずまんじゅうを作りました。

若柳金成商工会 「150年前のお菓子作り」

今回も「ふぢや」さんから借りた「らくがん」の木型を使い、型抜き。
若柳金成商工会 「150年前のお菓子作り」

練りがいい感じでしたが、木型に強く詰めすぎたのか、型抜きが難しい。しかし、名人登場で、スコーンと型抜きが次々進む。

若柳金成商工会 「150年前のお菓子作り」

みなで試食しました。らくがんの甘さ加減もよく、味、かたちともに安定してきました。

EPSN1974.jpg

言われてみれば、黒ごまが雪景色の雁に見えます。
若柳金成商工会 「150年前のお菓子作り」
「一第育教」〜右から教育第一と表記してありますので、昭和10年ごろの型なんでしょうか。

大崎タイムスの鈴木記者も取材にきてくれました。
若柳金成商工会 「150年前のお菓子作り」

くずまんじゅうもおいしくできました。

若柳金成商工会 「150年前のお菓子作り」

若柳金成商工会 「150年前のお菓子作り」

出来上がりが商品っぽくなってきまして、らくがんの製法のブラッシュアップができました。産業まつりでの出品は「らくがん」だけに絞りました。

若柳金成商工会 「150年前のお菓子作り」






posted by 若柳朝市事務局 at 21:17| 宮城 ☀| Comment(0) | 栗原の食復活日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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